бухгалтерский учет

Создания"с нуля" отделов продаж, руководства различными службами техническая, рекламная, службы организации и др. Проведение маркетинговых исследований, анализ рынка, разработка маркетинговых и рекламных стратегий, позиционирование, бренд-менеджмент, медиапланирование, эффективное взаимодействие со СМИ, организация , и -акций. Директ, , реклама и продвижение в социальных сетях. Опыт создания и раскрутки сайтов"с нуля" более 10 успешных проектов. Привлечения к сотрудничеству крупнейших радиостанций, участия в качестве эксперта на различных телеканалах и других СМИ. Руководство отделом продаж, взаимодействие с партнерами, организация рекламных туров, формирование клиентских предложений, организация работы команды анимации и др. Так же я был организатором и соорганизатором крупных фестивалей до гостей Усадьба.

Особенности учета в заведениях ресторанного хозяйства

Поделитесь работой в социальных сетях Если эта работа Вам не подошла внизу страницы есть список похожих работ. Так же Вы можете воспользоваться кнопкой поиск Содержание Раздел 1. Анализ производительности труда и заработной платы ……………… 7 1. Анализ наличия и эффективности использования оборотных средств … 12 1. Анализ себестоимости и затрат на производство ……………………… 13 1. Анализ рынка услуг в сфере гостеприимства …………………..

Гостиничный бизнес: организация, нормативные документы: список литературы Бабаев Ю. Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса / Ю.

В связи с тем, что она затрагивает интересы практически всего населения как проживающего на данной территории, так и приезжих , общественное питание быстро реагирует на потребности рынка. Потребитель результатов деятельности предприятий ресторанного бизнеса конкретный индивид. Общественное питание является отраслью социальной сферы, качество функционирования которой во многом определяет не только уровень удовлетворенного спроса совокупного потребителя, но и характер решения многих социальных проблем в рамках социальной политики государства.

Общественное питание становится все более инвестиционно привлекательным для зарубежных партнеров, заинтересованных в развитии ресторанного бизнеса в России. В настоящее время большинство предприятий сферы ресторанного бизнеса следует относить к многопрофильным предприятиям, поскольку они удовлетворяют не только базовые, физиологические потребности посетителей, но и коммуникативные потребности, потребности в проведении тех или иных форм досуга, а также в получении определенных культурных благ.

Учет на предприятиях ресторанного бизнеса имеет свою специфику, но вместе с тем, как известно, в настоящее время отсутствуют не только рекомендации по учету расходов ресторанов по договорам на управление, но и специальные рекомендации по учету затрат для ресторанных хозяйств как отдельного вида экономической деятельности. От того насколько правильным будет формирование себестоимости на предприятии зависит конечный результат его деятельности.

В связи с этим, тема данной курсовой работы представляется актуальной. Актуальность темы исследования, её высокая практическая значимость и недостаточность разработки вопросов формирования и управления себестоимостью на предприятиях ресторанного бизнеса, обусловили цель и задачи данного исследования. Цель исследования заключается в разработке путей оптимизации управления себестоимостью услуг предприятия. Предметом исследования являются организационно-экономические и управленческие отношения, возникающие в процессе формирования и управления себестоимостью.

Теоретические основы управления и снижения себестоимости услуг на предприятии ресторанного бизнеса 1. Сущность и состав себестоимости продукции и услуг Себестоимость как экономическая категория характеризует экономические отношения предприятия со всеми субъектами рынка по поводу формирования его затрат.

Себестоимость как экономический показатель характеризует размер затрат предприятия на производство конкретных видов продукции и услуг за определенный период времени.

Торговая надбавка наценка , руб. Товары продажная стоимость , руб. Реализованная торговая надбавка, руб. Расчет издержек обращения на остаток товаров и подлежащих списанию 1.

Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям) · Банковское дело · Организация . сборной России WorldSkills по компетенции «Ресторанный сервис».

Подобное положение не может быть достигнуто без совершенствования управленческого процесса основными ресурсом специфического типа всяких предприятий сферы торговли и промышленности — оборотными средствами, а также без реализации необходимых решений управления в таком направлении, потому как организация и регулирование величины оборотных средств формирует поддержание требуемого уровня ликвидности и организации целиком. Главные направления в области уменьшения эффективности функционирования организаций состоит в нерациональном применении их оборотных средств, которые, формируя непрерывность производственного процесса, во многом устанавливают его эффективность.

В этом и заключается актуальность рассматриваемой темы курсовой работы. Рассматриваемая в курсовой работе тема достаточно широко освящена различными авторами и в различных изданиях. Однако, при изучении литературы и источников отмечается недостаточное количество полных и явных исследований по теме курсовой работы. Целью курсовой работы является рассмотрение эффективности использования оборотного капитала на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.

Объектом исследования курсовой работы является оборотный капитал предприятий ресторанно-гостиничного типа. Предметом исследования курсовой работы является методика расчета эффективности использования оборотного капитала на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса. В связи с целью, можно выделить следующие задачи курсовой работы: Рассмотреть теоретические аспекты оборотных средств организации: Рассмотреть практические аспекты оборотных средств организации:

Ваш -адрес н.

Москва , кандидат экономических наук Прекращение обязательств: В ходе исполнения этих договоров между организациями возникают обязательства, которые прекращаются по различным причинам, однако не всегда это происходит естественным образом, то есть в результате исполнения обязательств. Обзор основных способов прекращения обязательств По воле организаций, кроме непосредственного исполнения обязательств, могут быть использованы и иные способы их прекращения, например, зачет встречных взаимных требований, отступное и новация.

Если обязательства между организациями возникли по двум различным договорам, то тогда возможно проведение взаимозачета.

В бухгалтерском учете - метод, используемый для информации о группе на учетных Принцип непрерывности бизнеса является основным предположением, на котором .. деятельности является «Деятельность ресторанов и услуги по доставке Ю.А. Бабаева. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: Вуз.

Музейный комплекс [ править править код ] За время своего существования Музейный комплекс Харьковской национальной академии городского хозяйства стал неотъемлемой частью в структуре учебного заведения, популярным культурно-просветительским Центром академии, экскурсии, вечера, выставки и программы которого вызывают неизменный интерес.

История становления и развития Музейного комплекса неразрывно связана с историей одного из старейших на Украине ВУЗов. Харьковская национальная академия городского хозяйства основана в году. Академия готовит кадры для управления процессами развития жизнедеятельности городов, ведет подготовку инженеров по комплексу специальностей, которые охватывают все сферы функционирования современного мегаполиса. На протяжении всей своей деятельности ХНАГХ удивительным образом всегда была связана с музейной и выставочной деятельностью.

Бекетову , выдающемуся украинскому зодчему. Мастер прекрасно понимал великое значение музейного наследия в формировании и становлении образованной личности. К сожалению, этот интересный проект не был осуществлен в связи с началом Великой Отечественной войны. Пройдет много лет, прежде чем идея создания музея в академии осуществится реально. Основан в г.

Бухгалтерский учет. Учебник для бакалавров

Особенности бухгалтерской отчетности на предприятиях малого бизнеса. Практически каждое такое действие находит отражение в бухгалтерском учете. Бухгалтерская отчетность представляет собой совокупность данных, характеризующих результаты финансовохозяйственной деятельности предприятия за отчетный период, полученных из данных бухгалтерского и других видов учета.

Целью учебной дисциплины «Бухгалтерский учет в ресторане» является: ведения бухгалтерского учета на предприятиях ресторанного бизнеса. К оборотным активам сферы обращения относятся Макарова Л.Г., Петров А. М., Бабаев Ю. А. Бухгалтерский финансовый учет. учеб., М: ИНФРА-М.

Учет производственного цикла и реализации продукции в ресторанах Петров Учет производственного цикла и реализации продукции в ресторанах Петров А. Процесс производства в ресторанном бизнесе - это совокупность хозяйственных операций, связанных с созданием продукции и оказанием услуг общественного питания. Один из основных вопросов бухгалтерского учета в ресторанах - калькулирование себестоимости выпускаемой продукции.

Достоверный и детальный расчет себестоимости необходим внутренним пользователям бухгалтерской информации - администрации, учредителям, акционерам. Эти данные позволяют определить, насколько экономически выгоден выпуск того или иного блюда полуфабриката , рассчитать его продажную стоимость. С другой стороны, состав производственных затрат организации - один из важнейших показателей, необходимых для расчета и уплаты обязательных налоговых платежей, прежде всего - налога на прибыль.

Ошибки в расчете себестоимости могут привести к серьезным налоговым последствиям. Эффективность организации учета произведенных расходов во многом зависит от их группировки или классификации.

Доставка Книга Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса. Бабаев почтой наложным платежом.

Исторический аспект развития и место управленческого учета в учетно-аналитической системе предприятия 1. Классификация затрат предприятия и методы их формирования в управленческом учете 1. Особенности учета затрат и их классификации в организациях общественного питания 2. Бюджетирование на предприятиях общественного питания 3.

Порядок проведения текущего бюджетирования 3. Методика контроля исполнения бюджетов 3.

Не секрет, что многие предприниматели сферы малого бизнеса достаточно слабо подкованы в вопросах ведения бухгалтерского учёта.

Бухгалтерский учет в ресторанном бизнесе 22 Марта 1 Экономика Кафе и рестораны для посетителей являются приятными местами, где можно перекусить и пообщаться. Однако для бухгалтеров, обслуживающих эти заведения, это одна из самых проблемных областей учета. Что необходимо иметь в виду, чтобы не наделать ошибок в ресторанной бухгалтерии? На что следует обратить особое внимание?

Ресторанный бизнес — это не только вкусная еда и прекрасное обслуживание. За видимым великолепием скрывается кропотливая работа бухгалтеров, которые собирают информацию о поступающем продукте, о его расходе на изготовление блюда, об остатках, о заработной плате задействованных в этой отрасли работников от швейцара до шеф-повара. Вся эта информация обрабатывается и поступает на стол руководителю, который, изучая прогноз хозяйственной деятельности, способен спрогнозировать развитие ресторана, запланировать дополнительные мероприятия, расписать затраты, модернизировать организацию.

Каждый бизнес, как и ресторанный, имеет свои особенности в ведении бухгалтерского учета, свои проблемы и способы их решения. Именно поэтому построение бухгалтерского учета в ресторане зависит, прежде всего, от степени сложности бизнеса. От того, насколько грамотно организован учет в ресторане, зависит и возможность грамотного планирования бизнеса, адекватный учет всех рисков.

Бухучет в общепите осложнен тем, что включает в себя учет производства, реализации и организации потребления продукции общепита.

Скачать Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса (2003 г.) — Юрий Бабаев, Александр Петров

Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса. Оценка эффективности рекламной деятельности. Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как преуспеть.

сурсов в области бухгалтерского учета тратят на поста- новку и ведение . тели-экономи-сты, как Бабаев Ю.А., Вахрушина М.А.,. Друри К. .. кова И.Н. в сферу его деятельности не включает нало- говый аспект [30 го рейтина. Рост возможностей по привлечению в развитие ресторанного бизнеса ино-.

Конференция"Совершенствование системы правового обеспечения гостиничного бизнеса. Новации в г. Ответственность организации и персональная ответственность должностных лиц отеля за нарушения в сфере законодательства о защите прав потребителя. Персональная ответственность руководителей, владельцев должностных лиц отеля за ущерб, возникший в связи с принятыми управленческими решениями.

Новые обязанности отеля по регистрации и снятии гостя с учета по месту пребывания. Последствия изменений для отелей, расположенных в жилом фонде. Изменения в административной ответственности за нарушения порядка регистрации граждан РФ. Права проверяющих и защита организаций. Вступление в силу с Введение ответственности за каждый факт нарушения, административная ответственность за незаконное заключение гражданско-правового договора, уголовная ответственность за нарушения при выплате заработной платы и нарушении требований охраны труда.

Вопросы сокращения персонала в условиях кризиса. Введение полной материальной ответственности персонала за ущерб, причиненный отелю.

Бухгалтерский учет в ресторанном бизнесе

Концептуальные подходы к развитию внутреннего контроля расчетов коммерческих организаций, входящих в корпоративную систему сферы услуг Введение к работе Актуальность темы исследования. Развитие экономических связей между хозяйствующими субъектами на основе интенсификации отечественной экономики, интернационализации капитала и хозяйственной деятельности, привело к формированию новых организационных структур бизнеса и методов управления корпорациями в целях сохранения их конкурентоспособности, повышения эффективности бизнеса особенно в условиях финансово- экономического кризиса.

По новому звучит эта проблема для корпоративных систем, где перераспределение финансовых ресурсов внутри взаимосвязанных субъектов хозяйствования порождает возникновение особого рода расчётов, способов их осуществления, а, следовательно, со стороны заинтересованных пользователей существует необходимость организации действенной системы контроля над состоянием этих расчётов, что весьма актуально в свободной рыночной экономике. Сложность комплексного решения проблемы обостряется тем, что объединение предприятий в корпоративную систему может происходить по разным причинам.

Это или поглощение бизнеса, или стремление объединиться для достижения общей цели, или наоборот дробление крупной организации на группу мелких одних и тех же учредителей, с целью достижения определённого уровня конкуренции.

Бухгалтерский учет в ресторанном бизнесе для ведения учёта в сфере общественного питания являются: «Sallix Управление бистро.

А на заседании диссертационного совета Д Развитие экономических связей между хозяйствующими субъектами на основе интенсификации отечественной экономики, интернационализации капитала и хозяйственной деятельности, привело к формированию новых организационных структур бизнеса и методов управления корпорациями в целях сохранения их конкурентоспособности, повышения эффективности бизнеса особенно в условиях финансово-экономического кризиса.

По новому звучит эта проблема для корпоративных систем, где перераспределение финансовых ресурсов внутри взаимосвязанных субъектов хозяйствования порождает возникновение особого рода расчётов, способов их осуществления, а, следовательно, со стороны заинтересованных пользователей существует необходимость организации действенной системы контроля над состоянием этих расчётов, что весьма актуально в свободной рыночной экономике.

Сложность комплексного решения проблемы обостряется тем, что объединение предприятий в корпоративную систему может происходить по разным причинам. Это или поглощение бизнеса, или стремление объединиться для достижения общей цели, или наоборот дробление крупной организации на группу мелких одних и тех же учредителей, с целью достижения определённого уровня конкуренции. Особенно ярко это проявилось в сфере услуг, где в настоящее время функционируют различные по величине организации: Наблюдается активное проникновение иностранных организаций на российский рынок розничной торговли и общественного питания.

Эффективная деятельность таких крупных корпоративных систем немыслима без отлаженной системы расчетов, которая в свою очередь базируется на различных видах договоров.

Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса

В натуральном выражении объем рынка в м составил ,8 млрд рублей. Средняя сумма, которую оставляет посетитель заведения, равна ,6 рубля. Рост среднего чека в период — гг. Как сообщается в отчете, в — гг. При этом лишь малая часть потребителей посещала рестораны и кафе на регулярной основе.

Во всем мире бухгалтерский учет понимают как деловой язык бизнеса, Бабаев Ю., Петров А. Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса.

Лучший бухгалтер России — студент ЧЭТК, серебряный призер Всероссийской олимпиады года, бронзовый призер Всероссийской олимпиады года. Победитель Всероссийской Олимпиады г. Иванова студенты э группы совместно с преподавателем русского языка и литературы Жижайкиной Л. Для студентов была проведена экскурсия по залам музея. Экспозиция музея знакомит с этапами развития чувашской литературы. Отдел дореволюционной чувашской литературы рассказывает об истоках чувашского народного творчества, о первых чувашских писателях и развитии чувашской литературы до года.

Особенно выделено творчество К. Большой интерес представляет раздел"И. Яковлев и Симбирская чувашская школа". Достойное место в музее занимает раздел, посвященный литераторам-фронтовикам. Отдел современной чувашской литературы представлен материалами Н. После экскурсии студентов пригласили на литературно-музыкальную композицию"Родник чувашской поэзии", посвященную летию со дня рождения К.

Ресторанный бизнес. Автоматизация ресторана . Как открыть свой ресторан ?